Праздничная кулинария (А. Братушева (ред.)) [2011, Кулинария, PDF, eBook (изначально компьютерное)]

Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Л. А. Маслов
Год выпуска: 1958
Жанр: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Язык: Русский
Количество страниц: 296
Описание: Совершенно шикарнейшая книга! По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. А шикарность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т. п. ), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд, качество хорошее (имеется OC ...

ISBN: 978-5-7695-4825-3
Формат: PDF, OCR с ошибками
Автор: Анфимова Н.А
Год выпуска: 2008
Жанр: Учебник
Издательство: Академия
Язык: Русский
Количество страниц: 352
Описание: В книге изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полу­фабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пище­вой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Книга подготовлена для учащихся на средних/начальных профессиональных учреждениях.

Формат: CHM
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 1976-2009
Жанр: Кулинарные книги
Язык: Русский
Количество страниц: 400
Описание: В сборнике представленны некоторые кулинарные книги и рецепты Раскрыть 999 и ещё 99 коктейлей Блюда из молочных продуктов Вишня.Черешня Всё о хлебе Заготовка плодов без сахара Избранные рецепты Книга о вкусной и здоровой пище Кулинария из FIDO Кулинарная книга 1 Кулинарная книга 2 Лес Ликёры Лучшие блюда Напитки 1 Напитки 2 Настойки и наливки Пиво Рецепты от похмелья Самогон Семейный очаг Сладкоежка Современная кулинария Старосветский стол Хлебопечка

Формат: PDF,сканированные страницы
Год выпуска: 2009
Автор: Коллектив авторов
Издатель: ЗАО "Издательство Газетный мир"
Жанр: Кулинария
Язык интерфейса: Русский
Количество страниц: 34
Описание: Лучший сборник рецептов праздничных тортов и пирожных с цветными фотографиями.
Доп. информация: Для просмотра журнала, рекомендуется использовать программу Adobe Acrobat Reader, которая способна открывать файлы формата *.pdf. Приятного просмотра! Не забываем говорить:

Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Вильям Похлебкин
Год выпуска: 1983
Жанр: Кулинария
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Язык: Русский
Количество страниц: 128
Описание: В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пиши, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: А. Каганова (ред.)
Год выпуска: 1962
Жанр: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Язык: Русский
Количество страниц: 472
Описание: Книга «Русская кулинария» выпускается для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий. Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие м ...

ISBN: 5-17-022934-8, 966-696-424-4, Вкусная книга
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Валентина Онипко
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: "АСТ". Москва; "Сталкер". Донецк
Язык: Русский
Количество страниц: 320
Описание: Книга удивит разнообразием рецептов блюд, основным ингредиентом которых является мед. Это не только всем известные сбитни, торты, печенье, коврижки и пряники, но и экзотические цыплята, тарань и отбивные в меду, медовое шампанское и даже заготовки впрок. Попробуйте эти блюда, и вы убедитесь в их неповторимости! Скриншоты

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Андрей Макаревич
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо, М
Язык: Русский
Количество страниц: 257
Описание: Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая копания, застольные разговоры - что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе душевный отдых. Соавтор по книге "Занимательная наркология" Марк Гарбер - известный нарколог, диетолог и гигиенист - сопровождает текст Андрея Макаревича своими комментариями. Это красочное издание станет прекрасным подарком для мужчин и не только... Соде ...

Формат: аудиокнига, MP3, 96kbps
Автор: сборник
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Нигде не купишь
Исполнитель: Лебедева Валерия
Продолжительность: 29:40:08
Описание: В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
Доп. информация: Прочитано по изданию: М., Экономика, 1988 г.
Очищено: sky4all
Обработано: knigofil
Обложка: Вася с Марса

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Фри Медиа Украина
Язык: Русский
Количество страниц: 48
Описание: «БЛИК Кулинария» — одно из самых популярных отечественных кулинарных изданий. Это яркий, самобытный ежемесячник с качественным подбором рецептов и фотографий. В журнале можно найти множество кулинарных идей на самые разные темы: сезонные закуски; экономные и малокалорийные рецепты; блюда, которые несложно приготовить всего за несколько минут; пошаговые рецепты; интересные находки для детского и диетического питания, необычные рецепты десертов. ...

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Ист-Лайнс
Язык: Русский
Количество страниц: 30 (двойные)
Описание: «Кулинария. Коллекция» - издание с описанием и иллюстрациями вкусных блюд, кулинарными сюрпризами и советами, статьями о детском питании, полезной информацией о продуктах. Здесь собраны доступные рецепты, необходимые на все случаи жизни.

ISBN: 978-5-699-55487-4
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Е. Левашева (ред.)
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Количество страниц: 528
Описание: "Как у мамы!", "Как у бабушки!" – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полна коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидк ...

ISBN: 978-5-8029-2090-9
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2008
Жанр: кулинария
Издательство: Урал ЛТД
Количество страниц: 128
Описание: Не секрет, что оттого, насколько правильно питается ребенок, зависит его физическое и умственное развитие. Книга Натальи Прохоровой поможет современным родителям разумно и творчески решить задачу организации сбалансированного питания ребенка. Детское питание от 0 до 5

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "Ист-Лайнс"
Язык: Русский
Количество страниц: 33 (двойные)
Описание: "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник оригинальных рецептов на каждый день. В каждом номере: салаты, супы, блюда из мяса и рыбы, картофеля и грибов, соусы, гренки, торты - все, что нужно для разнообразного меню, а также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства. _____

Кулинария. Дело вкуса 2.1
Год выпуска: 2000
Жанр: Мультимедийная кулинарная энциклопедия
Сайт разработчика: http://www.russobit-m.ru Язык : Русский
Описание: Эта энциклопедия станет помощником и советчиком на вашей кухне. Она поможет превратить нелегкую, порой обременительную обязанность по приготовлению пищи в приятный творческий процесс. Энциклопедия содержит рецепты как самые простые (раздел Кухня холостяка), так и изысканно-экзотических блюд из более чем 50 стран мира. Энциклопедия содержит более 5000 рецептов приготовления разнообразных блюд и напитков, более 100 статей и красочных ил ...